toilyson.net
Đối tác - Quảng cáo
Du Lịch Lý Sơn
Lượt truy cập
Số lượt truy cập: 592.706
Tổng số Thành viên: 36
Số người đang xem: 21
Tỏi mọc mầm - 'thần dược' bảo vệ cơ thể

Đăng ngày: 01/11/2018 18:22
Tỏi mọc mầm - 'thần dược' bảo vệ cơ thể
    Thông thường, các củ quả mọc mầm hầu hết đều phát sinh chất độc, thậm chí là kịch độc như khoai tây. Tuy nhiên tỏi mọc mầm lại có nhiều tác dụng bảo vệ sức khỏe.

Các nhà khoa học cho biết, thành phần của tỏi mọc mầm có rất nhiều chất chống lại các virus xâm nhập cơ thể. Đặc biệt, trong tỏi mọc mầm có chứa các chất chống oxy hóa cực mạnh (được chuyển hóa từ khi chưa mọc mầm sang mọc mầm) giúp ngăn chặn các bệnh do vi khuẩn, virus.

Tỏi là nguyên liệu vô cùng quen thuộc đối với tất cả các chị em nội trợ, ngoài việc tăng hương vị cho món ăn thì nó cũng chứa nhiều các hoạt chất, vitamin C giúp diệt khuẩn chống viêm, ngừa ung thư dạ dày.
 
Khi tỏi nảy mầm, thì các hoạt chất cũng như tính năng chống oxy hóa mạnh hơn tỏi tươi. Mầm của tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu chất xơ và vitamin giúp chống lõa hóa và giúp làn da trở nên hồng hào hơn

Mầm tỏi có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn nhiều so với tỏi thường. Hàm lượng các chất này tăng cao nhất vào ngày thứ 5 kể từ khi mọc mầm. Bởi vậy, tỏi đã có mầm so với tỏi thường càng có tác dụng chống ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.

Chống ung thư

Không chỉ tốt cho sức khỏe, tỏi mọc mầm còn là khắc tinh của bệnh ung thư, là vị thuốc tự nhiên phòng chống căn bệnh nguy hiểm này. Quá trình nảy mầm trong tỏi kích thích sản sinh chất phytochemical, có khả năng chặn sự lây lan của các tế bào ung thư ác tính và ức chế hoạt động của các chất gây ung thư trên cơ thể. Ngoài ra, tỏi cũng sản xuất một lượng lớn các chất chống gốc oxy tự do - một trong những lý do chính cho sự hình thành của ung thư.

Bảo vệ tim mạch

Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí ACS' Journal of Agricultural and Food Chemistry mới đây cũng cho biết, những củ tỏi đã mọc mầm 5 ngày có hoạt tính chống oxy hóa tốt cho tim cao hơn tỏi tươi. Cũng giống như cách phytochemicals ngăn hoạt động của các chất gây ung thư, tỏi mọc mầm cũng đẩy mạnh hoạt động của enzym và ngăn chặn các hoạt động dẫn đến sự hình thành mảng bám - tác nhân quan trọng dẫn đến bệnh tắc nghẽn tim, bảo vệ cơ thể khỏi các cơn đau tim.

Ngăn ngừa đột quỵ

Tỏi mọc mầm cung cấp lượng phong phú chất anjoene - chất ngăn ngừa sự hình thành của các cục máu đông. Ngoài ra, chất nitrit trong tỏi giúp làm giãn nở động mạch. Cả hai chất hoạt động song song giúp chống lại sự hình thành của các cơn đột quỵ.

Chống lão hóa

Chúng ta đều biết rằng chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa sớm bằng cách loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Nhưng theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Agricultural and Food Chemistry, tỏi mọc mầm không chỉ ngăn chặn sự xuất hiện của các nếp nhăn mà còn có khả năng giảm thiểu sự suy thoái của các cơ quan trong cơ thể.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Nếu bạn thường xuyên bị cảm lạnh và ho hoặc nhiễm trùng thì tỏi là một phương thuốc hữu hiệu. Đó là bởi vì mầm tỏi, đặc biệt là loại đã mọc mầm 5 ngày, cung cấp cho cơ thể chất chống oxy hóa, tiêu diệt sự nhiễm trùng cho các tế bào trong cơ thể. Những chất chống oxy hóa lần lượt tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn bằng cách bảo vệ các tế bào rất có tác dụng diệt nhiễm trùng. Việc ăn tỏi đã mọc mầm sẽ giúp “ngừng ngay lập tức” các triệu chứng về ngộ độc thức ăn như tiêu chảy hay đau bụng khi ăn phải thực phẩm không rõ nguồn gốc.


Theo Zing.vn

| Chia sẻ |
THẢO LUẬN  
Chưa có thảo luận nào
Ý KIẾN CỦA BẠN  
  Hãy đăng nhập để thảo luận
  Tin cùng loại cũ hơn
Nguồn gốc và công dụng Tỏi Lý Sơn (Ly Son Garlic)
Rượu tỏi Lý Sơn có tác dụng gì và cách sử dụng hiệu quả nhất?
Sẹo lồi hay lõm lâu năm do nặn mụn, tai nạn, bỏng bô đều khỏi 98% nhờ 1 củ hành tím Lý Sơn
Cách ngâm rượu tỏi cô đơn Lý Sơn uống mỗi ngày đảm bảo sức khỏe tốt hơn
Phân biệt tỏi ta và tỏi Trung Quốc cực dễ
Khiếp sợ quá, TỎI ĐỘC đang tràn lan trên thị trường gây UNG THƯ, HỦY HOẠI THẦN KINH thậm chí TỬ VONG
Quà tỏi mồ côi ở quê lên phố
Tự làm tỏi đen Lý Sơn tại nhà
Tỏi non Lý Sơn, tỏi tươi Lý Sơn xào bò hoặc làm gỏi tỏi
Loại tỏi đang gây tranh cãi ở Việt Nam có gì lạ?